Backfein Dinkelmehl glatt Type 700 1 kg
Art. Nr. 907790
Backfein Dinkelmehl glatt Type 700 1 kg
Art. Nr. 907790
auf Anfr.
Produktbeschreibung
Dinkel ist eine uralte Spezialweizensorte, bei der das Dinkelkorn noch von dem Spelz ummantelt ist. Der Spelz dient dem eigentlichen Dinkelkorn als Schutzmantel vor schädlichen Umwelteinflüssen.
Haberfellner's Dinkelmehl der Type 700 besitzt nahezu dieselben Backeigenschaften wie normales Weizenmehl der Type 480 oder 700. Dinkelmehle sind aber in der Regel etwas dunkler wie normale Weizenmehle.
Sehr gut eignet sich auch Haberfellner´s Dinkelmehl zum Beimischen zu allen herkömmlichen Weizen- oder Vollkornmehlrezepten.
Haberfellner's Dinkelmehl der Type 700 besitzt nahezu dieselben Backeigenschaften wie normales Weizenmehl der Type 480 oder 700. Dinkelmehle sind aber in der Regel etwas dunkler wie normale Weizenmehle.
Verwendung
Dinkelmehl kann bei fast allen herkömmlichen Backrezepten verwendet werden. Dinkelmehl weist, bei längerem Ruhen der zubereiteten Teige, eine zum 1-2% höhere Wasseraufnahmefähigkeit auf.Sehr gut eignet sich auch Haberfellner´s Dinkelmehl zum Beimischen zu allen herkömmlichen Weizen- oder Vollkornmehlrezepten.
Tipp
Die hergestellten Teige von Dinkelmehl sind etwas weicher als normale Teige. Es empfiehlst sich, den Dinkelmehlteig etwas länger ruhen (quellen") zu lassen.Produktinformation
Art. Nr.
907790
Herkunft Artikel
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Ursprungsland Rohware
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Zutaten, Inhaltsstoffe
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Nettoinhalt
1 KG
Allergene
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Lagerhinweise
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