Edelkastanien KL.1 80-85 5 kg

Art. Nr. 935

Maroni gehören zur Familie der Buchengewächse und sind die Samen des in gemäßigten Regionen beheimateten Kastanienbaumes. Der kugelige, langstachelige, fast igelförmig aussehende Fruchtbehälter fällt bei Reife selbst von den Bäumen und umschließt drei nussartige Samen mit ledriger Haut.

Verwendung:

In der Küche werden Maroni vor allem für Füllungen bei Geflügel, insbesondere Gans oder Pute, verwendet oder als Beilage zu Wildgerichten. Pürierte Maroni sind eine wichtige Basis für Speiseeis und Cremen für Süßspeisen.

Tipp:

Maroni sind sehr wurmanfällig. Wurmstichige Maroni erkennt man daran, dass sie im Wasser an der Oberfläche schwimmen. Gute und wurmfreie Maroni sinken zu Boden.
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Ursprungsland: Italien
Nettoinhalt: 1 KG