Uncle Bens Exquisotto Reis für Risotto 5 kg

Art. Nr. 376368

Uncle Ben's Risotto ist echter italienischer Arborio-Reis in ausgesuchter Spitzenqualität. Dieser spezielle Rundkornreis gibt beim Kochen Stärke ab, was ihm seine typische Cremigkeit verleiht.

Verwendung:

Geschaffen für eine einfache Zubereitung ermöglicht er Ihnen ein cremiges Risotto herzustellen. Speziell auf die Bedürfnisse in der Gastronomie abgestimmt, gelingt er hervorragend während des Kochens und bedarf keiner speziellen Aufmerksamkeit.

Tipp:

Es empfiehlt sich bei der Zubereitung des Risotto, die Bouillon in 2 Schritten zuzugeben, da diese Methode eine optimale Standstabilität und Textur des Risottos während der gesamten Servicezeit gewährleistet.
keine weiteren Produkt-Informationen
Ursprungsland: Niederlande
Nettoinhalt: 5 KG
Zutaten, Inhaltsstoffe:
(D/A/CH) Zutaten: Parboiled Mittelkorn-Reis.
Lagerhinweise:
(D/A/CH) Bei Zimmertemperatur und trocken lagern.
Zubereitungsanweisung:
(D/A/CH) * schnelle Methode für Risotto: Nutze 1 Menge Reis für 2,5 Mengen heiße Brühe. Öl oder Butter in einem Bräter schmelzen. Reis hinzufügen und braten, bis der Reis glasig wird. 3/4 der heißen Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Ohne Deckel köcheln lassen, regelmäßig umrühren bis der Reis cremig und das Wasser komplett absorbiert ist (12-15 Minuten). Kurz vor dem Servieren den Rest der Brühe hinzufügen. * Absorption im Dampfofen (Reis Salat Anleitung): Fülle 1 Menge Reis und 2 Mengen Wasser in die Schale Für etwa 35 Minuten bei 100°C ohne Deckel kochen, bis das gesamte Wasser absorbiert ist. Für die sofortige Verwendung: Nach dem Kochen den Reis unter laufendem Wasser kühlen. Abgießen. Nach Belieben weiterere Zutaten hinzufügen und im Kühlschrank lagern. Für die spätere Verwendung: Den Topf mit Plastikfolie abdecken, im Kühlschrank abkühlen lassen und kühl lagern. Den Reis abspühlen, bevor er im Salat verwendet- oder serviert wird. Der gekochte Reis kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden (zwischen 2-5°C). * Schnelles Kochen (Reis Salat Anleitung): Reis in einer großen Menge Wasser für 15 Minuten kochen.
Nährwerte je 100 Gramm:
Brennwert [KJ] 639 kj
Brennwert [kcal] 150 kkal
Kohlenhydrate gesamt 33,9 g
Kohlenhydrate, davon Zucker 0,4 g
Fett gesamt [g] 0,2 g
Fett, davon ges. Fettsäuren [g] 0,1 g
Eiweiß [g] 3 g
Salz 0,04 g

Alternativartikel

  Art. Nr. Artikelbezeichnung Preis Liefereinheit Menge Betrag
  117192 Bali Riso Cremona Arborio 5 kg PK auf Anfr.